Nước mơ ngâm Hàn Quốc – cách làm đơn giản đến bất ngờ
Nước mơ là một món đồ uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, được tạo nên từ sự lên men của trái mơ. Điều đặc biệt là công thức chế biến nước mơ không phải quá phức tạp, nhưng việc ngâm mơ sao cho đúng cách lại là bí quyết quan trọng. Hãy cùng khám phá những bí quyết làm nước mơ tuyệt hảo qua bài viết dưới đây.
Công dụng của nước mơ ngâm
Trái mơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Trái mơ chứa nhiều vitamin C, vitamin A, kali, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa và giúp làm đẹp da.
Nước mơ ngâm cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại nước này được chế biến từ trái mơ lên men, có chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Nước mơ còn giúp giải độc cơ thể, làm dịu cơn đau dạ dày và giảm căng thẳng.
Ngoài ra, nước mơ còn được sử dụng làm một loại đồ uống thơm ngon, giải khát trong mùa hè. Với hương vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng và màu sắc tươi sáng, nước mơ ngâm là một trong những loại đồ uống được ưa chuộng tại Việt Nam, Hàn Quốc và nhiều nước khác trên thế giới.
Sự phổ biến của nước mơ ngâm tại Hàn Quốc
Trái mơ có nhiều loại khác nhau trên thế giới, tùy vào địa điểm và vùng đất mà chúng được trồng. Ở Châu Á, trái mơ phổ biến thường có màu xanh và kích thước nhỏ. Trong khi ở các nước phương Tây thì chúng có màu vàng và kích thước lớn hơn.
Theo y học cổ truyền phương Đông, nước mơ có tác dụng phòng ngừa nhiều loại bệnh. Đặc biệt là các bệnh liên quan đến tiêu hoá và hô hấp. Thành phần dinh dưỡng trong trái mơ cũng rất phong phú, chứa nhiều axit carotin, vitamin C, vitamin B1, lecopen và các hợp chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nước mơ còn có tác dụng làm sáng mắt và mịn da, giúp cân bằng hệ thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Ở Hàn Quốc, nước mơ được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị trong các món ăn. Nó có thể thay thế cho đường và mật ong. Điều này là do vị ngọt của nước mơ khác với vị ngọt của đường và mật ong. Mang lại hương vị đặc trưng và tạo sự mới mẻ cho các món ăn. Nước mơ thường được dùng để trộn salad rau, ướp thịt nướng và là thành phần chính trong kim chi truyền thống của Hàn Quốc.
Cách làm nước mơ ngâm chuẩn Hàn Quốc
Việc làm nước mơ ngâm Hàn Quốc không phải là điều quá phức tạp. Nhưng nó đòi hỏi một chút khéo tay và sự kiên nhẫn để đạt được vị chua chua ngọt ngọt đúng chuẩn và tránh bị nổi váng. Không chỉ có lợi cho sức khỏe, nước mơ còn có nhiều tác dụng trong nấu ăn. Nếu bạn muốn thử làm nước mơ tại nhà, đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm chi phí, chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây. Hãy cùng khám phá và trổ tài làm nước mơ ngâm Hàn Quốc thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần có
Những gì bạn cần để chuẩn bị cho việc làm nước mơ ngâm Hàn Quốc gồm có:
- 1 kg trái mơ tươi
- 500 gram đường trắng hoặc 1 kg đường phèn
- 100 gram muối hột
- Bình thuỷ tinh.
Trong quá trình làm nước mơ ngâm, bạn có thể sử dụng nước tinh khiết thay nước lọc thông thường. Điều này sẽ giúp nước mơ của bạn có vị thơm ngon hơn và an toàn với sức khỏe.
Nếu bạn quan tấm đến sức khỏe và các loại nước uống sử dụng hàng ngày. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giao tận nơi. Tại các khu vực Bình Thạnh, Gò Vấp, Thủ Đức, chúng tôi sẽ giao tới bạn chỉ trong vòng 15 phút!!!
Hướng dẫn cách chọn trái mơ ngon
Để thưởng thức một lọ nước mơ thơm ngon, việc lựa chọn quả mơ không thể bỏ qua. Quả mơ được chọn cẩn thận sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của nước mơ. Để có một lọ nước mơ tuyệt vời, hãy chọn những trái mơ sau đây:
- Chọn những quả đều, căng mọng, màu sắc đẹp như đỏ thẫm hoặc vàng óng. Vỏ mơ nên còn lớp tơ mịn phủ xung quanh để đảm bảo quả mơ tươi mới. Những quả mơ như thế sẽ đem đến một hương vị tuyệt vời cho nước mơ của bạn.
- Nếu bạn muốn có một lọ nước mơ thật ngon miệng, hãy tránh những quả mơ bị nứt, bầm dập, thối hoặc héo. Những quả mơ này sẽ không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn cả sức khỏe của bạn nếu bạn dùng chúng để làm nước mơ.
Hãy nhớ rằng việc chọn quả mơ tốt là một trong những yếu tố quan trọng giúp bạn có được một lọ nước mơ thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm mơ chuẩn Hàn Quốc
Dưới đây là một cách làm mơ ngâm thơm ngon và đẹp mắt hơn:
- Lựa chọn những quả mơ tươi, chín đều và không bị dập, thối, héo hoặc chín nhũn.
- Rửa sạch mơ bằng nước nhẹ nhàng để tránh làm hỏng hình dáng.
- Sử dụng tăm hoặc dụng cụ chuyên dụng để loại bỏ cuống mơ khô và bụi bẩn.
- Rửa sạch lọ thuỷ tinh và tráng qua nước sôi để tiêu diệt vi khuẩn.
- Ngâm mơ với nước giấm pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa sạch để ráo.
- Cho một lớp đường dày ở đáy lọ thuỷ tinh, sau đó đặt các quả mơ vào và trải thêm lớp đường cho đến khi hết.
- Đậy nắp lọ và để nơi thoáng mát không xê dịch nhiều.
- Để tránh mơ bị nổi váng, thêm một ít muối vào trước khi đậy nắp.
- Sau khoảng một tháng, quả mơ sẽ quắt lại và nổi lên, và nước mơ sẽ có màu hổ phách đẹp mắt.
- Nếu đường bị lắng xuống trong quá trình ngâm, sử dụng đũa khuấy để đường tan hết.
Chúc bạn thành công trong việc làm mơ ngâm và thưởng thức nước mơ thơm ngon!
Những lưu ý khi làm nước mơ ngâm Hàn Quốc tại nhà
Một số lưu ý quan trọng khi tự làm nước mơ ngâm đường theo cách của người Hàn Quốc:
- Thường xuyên kiểm tra và mở nắp bình để thoát khí gas ra ngoài trong quá trình ngâm.
- Nếu nước mơ bị nổi váng, điều này cho thấy đã có vi khuẩn xâm nhập vào. Bạn cần phải vớt váng ra và đun sôi nước mơ rồi để nguội trước khi đổ lại vào bình.
- Để nước mơ lên men nhanh hơn, bạn có thể sử dụng tăm nhọn đâm vào lỗ trên quả mơ để tiết nước mơ nhanh hơn. Nước mơ càng để lâu thì càng có vị ngon và có thể sử dụng trong cả năm.
- Nếu bạn muốn làm nước mơ ngâm rượu, bạn có thể lọc riêng nước mơ và trái mơ để bảo quản trong các lọ thuỷ tinh đậy kín, nơi thoáng mát.
- Bạn có thể thêm rượu trắng hoặc rượu sochu vào phần quả mơ để làm nước mơ ngâm rượu. Sau khi ngâm trong khoảng 2-3 tuần, bạn sẽ có được lọ rượu mơ ngon tốt cho sức khoẻ.
Tổng kết
Nước mơ ngâm Hàn Quốc là một thức uống giải nhiệt phổ biến trong mùa hè. Đó cũng là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc. Việc làm nước mơ ngâm rất đơn giản và chỉ cần vài thao tác cơ bản, bạn có thể tạo ra một ly nước mơ giải khát và gia vị tuyệt vời trong nấu nướng.
Nước mơ có vị chua thanh và mùi thơm đặc trưng, rất phù hợp để sử dụng trong món thịt luộc, canh chua hay trộn salad. Đừng quên bổ sung một ly nước mơ vào thực đơn của bạn để cung cấp năng lượng và giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Bên cạnh đó, nước mơ còn được sử dụng để ngâm rượu, tạo ra lọ rượu mơ với vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng, giúp cải thiện sức khỏe và giải tỏa căng thẳng.
